Issu d’une famille d’agriculteurs Damien à fait le choix de ne pas reprendre la ferme mais de travailler dans la continuité du métier d’éleveur en devenant boucher. Il a ouvert en 2010 sa première boucherie, avec l’embauche de son premier employé en 2011 avec le début de l’activité traiteur. La culture paysanne chevillée au corps Damien travaille exclusivement des produits locaux. Il a fait le choix d’acheter sa viande de bœuf et porc à son frère Ludovic.
viande de boeuf viande d'agneau viande de porc volaille
Boucherie
Nòu Ariège Pyrénées
• 32 avenue du Général de Gaulle • 09000 Foix
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