5 Cr Joseph Rambaud
Dans les années 50, les grands-parents de Philippe RAJA créent l’établissement dans les années 50, repris par la suite par ses propres parents jusqu’en 2004. C’est alors qu’il décide de rentrer de l’étranger pour reprendre l’entreprise familiale et moderniser les locaux, en gardant le concept existant : restauration et hôtellerie. Aujourd’hui l’entreprise comprend 8 employés, avec un espace hôtellerie de 30 chambres et un espace restauration de 30 à 60 couverts. L’établissement a toujours été engagé dans une démarche en faveur du local, qualité mise en avant aussi avec le label « maître restaurateur » qui exige de travailler avec des produits locaux. Aujourd’hui, il a même lancé une activité de traiteur.
Restaurant, avec des produits locaux
Nòu Ariège Pyrénées
• 32 avenue du Général de Gaulle • 09000 Foix
Tél : +33 (0)5 61 02 14 00 • Fax : +33 (0)5 61 02 89 60
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