Les Biscuits du Moulin

Les biscuits du moulin à Sinsat, une “halte gourmande“ pour le goûter en descendant du plateau de Beille, d’une randonnée ou de l’Andorre…..
Carole ancienne agent de voyage et Eric ancien boulanger fabriquent des biscuits à base de farine Bio de blé et de petit épeautre de façon artisanale, ignorant volontairement additifs et conservateurs, inspirés des vieilles recettes de la grand-mère à Carole. Parmi de nombreux délices, les « Lantounets » (biscuits en forme de fleurs censés chasser le mauvais esprit) raviront tous les gourmands.
Dans les locaux du vieux moulin de Sinsat, situé au pied de la falaise du Quié et bâti au XVIIème siècle, ils ont aménagé une boutique de vente directe et un petit salon de thé. Il a fonctionné jusqu’en 1950 et a servi tour à tour à faire de la farine ou de l’électricité pour le village. Un des derniers moulins qui se visitent encore de nos jours, l’entrée est libre et gratuite.
Vous pourrez aussi retrouver ces délicieux biscuits dans quelques épiceries, salons de thé et hébergements ariégeois. Un lieu pour s’alimenter de culture et de gourmandises !