GAEC de Florac

Tarascon sur Ariège c’est là où on passe pour aller au ski en Andorre non? Eh oui, c’est bien ça ,mais ce n’est pas que ça ! En effet, c’est au lieu-dit Florac à Surba que Marie-Pierre et Claude Pierre élèvent leurs belles Gasconnes. La ferme de Florac, c’est avant tout une histoire de transmission. Claude Pierre à repris l’exploitation de ses grands-parents en 1987 par passion. Une passion communicative puisque sa compagne Marie Pierre l’a rejoint sur l’exploitation dans les années 2000 pour lancer la vente directe de viande Gasconne.

Cette viande de caractère est issue d’un élevage qui profite de la liberté de nos montagnes. La saison chaude est synonyme d’altitude et d’estive pour les vaches du couple GALY qui se rapprochent de nos sommets. C’est ainsi que rythme des saisons que ces Gasconnes évoluent dès leur plus jeune âge.

Si vous avez envie de découverte, n’hésitez pas à prendre contact avec Marie-Pierre !