Domaine des coteaux d’Engraviès

Le domaine d’Engraviès est un petit vignoble qui cultive l’originalité du terroir de l’Ariège.
Sa forte typicité est renforcée par l’agriculture et la vinification biologiques auxquelles adhère le vigneron. Sa passion animant un travail sans relâche est récompensée par un vin exceptionnellement aromatique.

Thomas PIQUEMAL, vigneron au Domaine des coteaux d’Engraviès.
Cet Ariégeois originaire de Foix né en 1984 s’est passionné pour le monde du vin depuis tout jeune.
Après un cursus général scientifique au lycée de Foix, il décida de poursuivre dans la viticulture avec un Brevet de Technicien Supérieur « viticulture œnologie » au lycée Charlemagne de Carcassonne.

Il réalisa ses stages pratiques dans le Minervois au Domaine de la Tour Boisée.

Le diplôme en poche, il poursuivit son parcours en choisissant d’acquérir de l’expérience dans le métier. C’est ainsi qu’il connut ses premières expériences professionnelles lors d’une campagne en Bourgogne dans les vignes de Meursault au Domaine Thierry Matrot.
Puis il travailla cinq années dans un domaine de Nuits St Georges chez Patrice Rion.
De belles maisons sur des appellations prestigieuses où il apprit la rigueur dans les vignes et la cave.

Souhaitant retrouver sa terre natale et dans le but de reprendre un domaine, il choisit en 2011 d’intégrer les coteaux d’Engraviès. Pendant trois années il se familiarisa avec ce domaine et prépara sa reprise, ce qui fut chose faite en 2014.