Domaine de Longpré

Le Domaine de Longpré à Varilhes, c’est un vignoble de 8 hectares. Il appartient au Château de Longpré, repris en 2017 par un couple d’Aveyronnais, Lilian Cantos, président du groupe Ondulia et son épouse Laetitia.

Actuellement en cours de certification Haute Valeur Environnementale, les vignes du domaine de Longpré, situées en face du château, sont composées des cépages rouges Syrah, Merlot et Malbec sur 3,5ha. 4 vins rouges y sont produits : L’Aurore, les Prémices, L’Interlude et l’Audacieuse. Depuis peu, il propose aussi un rosé ainsi qu’un Blanc de Noir, avec 2ha de chardonnay et de chenin plantés. Leur ambition, faire du Domaine de Longpré, une référence en matière de viticulture de qualité, tout en mettant en valeur les richesses de son terroir local.

Alexandre Dufour, arrivé en 2021, est le maître de chai. Passionné par son métier, il organise la réception des vendanges, assure l’élevage du vin jusqu’à sa mise en bouteille, et vous accueille régulièrement au chai pour des dégustations.